
Objetivos
Aunque en este momento estoy trabajando, creo que mis aptitudes y cualificación profesional me permitirían aspirar a un puesto de trabajo con mayor responsabilidad que el que tengo actualmente. Director F&B, Director, Sumiller, Jefe de Rango. Estoy buscando trabajo cerca de mi lugar de residencia: Madrid (ESPAÑA). Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Estoy interesado en un trabajo con contrato indefinido, que me permita una cierta estabilidad laboral.
PABLO ALBERTO FERRARI RODRIGUEZ603192359
pabloalbertoferrari@gmail.com
Dirección: Carretera De Canillas, Nº
70. 28043 Madrid
Carnet de conducir tipo A y B.
FORMACIÓN ACADÉMICA
1982-1987 Técnico
Superior de F.P. Hostelería - Escuela superior de Hostelería y Turismo.
Madrid.
1982-1987 Técnico
Superior de F.P. Administrativa- Instituto Mª Pilar Ruiz Liñares. Madrid.
1987-1988 Curso Superior de Inglés Academia
Nobel. Madrid.
1999-2000 Diploma de Sumiller a nivel europeo -
Cámara de Comercio – IFE. Madrid.
2000-2002 Master
Superior de Gestión y Dirección Hotelera – ASEHS – UNIV. POLITÈCNICA. (400
horas). Madrid.
OTROS CONOCIMIENTOS Y
EXPERIENCIAS
·
Conocimientos de Informática a nivel avanzado
(Excel, Word, PowerPoint).
·
Stock y Control de Costes en Bodega y Restaurante.
Confección de Cartas de Temporada. Formación de Equipos.
IDIOMAS
Inglés: nivel intermedio hablado y escrito.
EXPERIENCIA PROFESIONAL
2016-2017 Administrador Policlínico Municipal De
Coronel Portilll-Pucallpa. Perú.
2015-2016 Asesor
Comercial Ceneris E.I.R.L. Equipos Medioambientales. Perú.
2012-2015 Gerente
De Operaciones Telesto Distributions S.A.C. – Alimentación. Perú.
2008-2012 Gerente
De Operaciones Sercosalud S.A.C. – Servicios Salud. Perú.
2007-2008 Director
puesta en marcha Eco-Hotel Villa
Natalia – Eje Cafetero. Colombia.
2005-2006 Propietario y Director Cervecería Alemana Pelikno –
Valdemorillo. Madrid.
2004-2005 Director
Vinoteca Ars Vivendi – Majadahonda. Madrid.
2002-2004 Director
y Sumiller Restaurante Las Cuatro Chimeneas – Las Rozas. Madrid.
1997-2002 Director
y Sumiller Restaurante La Joya De Jardines c/. Jardines. Madrid.
1993-1997 Director
Restaurante Tristana c/. Montalbàn nº 9. Madrid.
1992-1993 Subgerente
Cadena Sigla, S.A. Restaurante Italiano Gino`S. Madrid.
1987-1992 Jefe
De Sala Restaurante Tristana. Madrid.
1982-1987 Jefe De Barra Restaurante Tristana
Madrid.
OTROS ASPECTOS A VALORAR
·
Posibilidad de incorporación inmediata.
·
Idem de aceptación Jornada laboral, con posibilidad
de trabajo sábado y festivo, caso necesario.
Experiencia
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Otros datos
Dispongo de carnet de conducir A Y B.