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Néstor Castelvechi
 Barcelona (España)

Objetivos

En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Jefe de cocina o segundo. Estaría dispuesto a trabajar en cualquier parte de España, y también en el extranjero. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Estoy interesado en un trabajo con contrato indefinido, que me permita una cierta estabilidad laboral.

Estudios

01/1972Bachillerato5 años
Liceo Nº11 del Cerro, Montevideo, Uruguay

Experiencia

01/2010 - 01/2015Jefe de cocina
Restaurante El Refugio, Montevideo, Uruguay
01/2009 - 01/2010Jefe de cocina
Restaurante Casa Roura, Canet de Mar
01/2007 - 01/2009Jefe de cocina
Restaurante Sant Lluís, Palamós
01/2006 - 01/2008Segundo de cocina
Restaurante El Foro, Barcelona
01/2004 - 01/2006Jefe de cocina
Restaurante Miami, Palamós
01/1999 - 01/2003Segundo de cocina
Restaurante La Mamma, Barcelona

Otros datos

Puedo aportar referencias de anteriores trabajos. Dispongo de carnet de conducir B. Tengo experiencia en manejo de máquinas modernas: horno rational, horno Roner, parrillas a gas o carbón natural, horno Josper.
Platos con presentaciones modernas y muy apetecibles de cara al cliente.
Castellano perfecto, catalán comprensión 100% (tanto hablado como escrito), hablado al 50%.
Actitud en el trabajo y regularidad en asistencia y cumplimiento de horarios.
Conocimiento de escandallo, organización, trato con proveedores, control de calidad exhaustiva.