jensen González
Baleares (España)
Objetivos
En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Busco trabajo de sushi chef. Estoy dispuesto a trabajar en cualquier parte de España. Puedo adaptarme a cualquier horario dentro de los días laborables. Incorporación inmediata. Estoy interesado en un trabajo con contrato indefinido, que me permita una cierta estabilidad laboral. Con capacidad para aprender en el ámbito gastronómico
Estudios
| 06/2014 | Dirección de cocina | 2 años |
| ESHAEX | ||
Experiencia
| 06/2017 - 10/2018 | Cocinero de sushi: sushiman Hotel zafiro puerto de Alcudia |
| 06/2016 - 09/2016 | Cocinero Hotel Iberostar playa de muro |
| 06/2015 - 09/2015 | Cocinero Restaurante yozu Menorca |
| 06/2014 - 09/2014 | Cocinero Restaurante japónica palma Mallorca |
| 06/2013 - 09/2013 | Cocinero Restaurante nassau beach club |
Otros datos
Puedo aportar referencias de anteriores trabajos. Dispongo de carnet de conducir B. NOMBRE : Hernan Jensen Gonzalez Arce
FECHA DE NACIMIENTO: 4 enero 1979
DNI: 09224082R,
DOMICILIO: calle tresore cladera, 43, Sa pobla - Mallorca
EMAIL: hernan781023@hotmail.com
CARNE: b y btp
MOVIL: 633459179
FORMACION ACADEMICA
• GRADO SUPERIOR EN DIRECCION DE COCINA.
(ESHAEX) (Mérida-Badajoz-España) 2014.
• BACHILLER.
• IDIOMAS: español nativo; Ingles Básico
EXPERIENCIA LABORAL
Cocinero especialista en cocina japonesa sushi, manipulo, preparo, conservo y presento
los platos, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene exigibles.
Tengo experiencia acreditada en la realización de rolles, nigiris, makis, uramakis, gumkam,
roles tempurizados, temakis, sashimi, tartar, tratamiento de pescados. Capacidad para
realizar escandallos, catering y show cooking.
Soy persona interesada en conocer otro tipo de gastronomía en general.
• HOTEL ZAFIRO (PUERTO DE ALCUDIA – MALLORCA )
Sushiman: cocinero de sushi (temporada verano 2017- 2018)
• HOTEL PLAYA DE MURO VILLAGE - IBERO STAR (PLAYA DE MURO-MALLORCA)
Sushiman: cocinero de sushi (temporada verano 2016)
• HOTEL PARADORES (MERIDA-BADAJOZ-ESPAÑA)
Experiencia: ayudante de cocina para días sueltos (2015)
• RESTAURANTE YOZU (CIUDADELA DE MENORCA- ESPAÑA)
Sushiman: cocinero de sushi (Temporada verano 2015)
• HOTEL PARADORES (MERIDA-BADAJOZ-ESPAÑA)
Experiencia: prácticas y ayudante de cocina para días sueltos (2014)
• RESTAURANTE JAPONICE (PALMA DE MALLORCA-ESPAÑA)
Sushiman: cocinero de Sushi (Temporada de verano 2014)
• RESTAURANTE NASSAU BEACH CLUB (IBIZA-ESPAÑA)
Sushiman: cocinero de sushi (Temporada de Verano 2013)
• CAMPAY EXPRESS (enero 2005-enero 2010) (Colombia)
Jefe de cocina, cocinero de sushi y tepanyaqui