Eduardo Corbacho Rodríguez

Objetivos

En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Busco trabajo de cocinero. Estoy buscando trabajo cerca de mi lugar de residencia. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.
ACTUALMENTE  ME ENCUENTRO TRABAJANDO DESDE JULIO  DEL AÑO 2013 COMO COCINERO  EN EL RESTAURANTE 14 MARIPOSAS  EN VALENCIA  DEDICADO A CARTA  MENU  ,CATERING  Y PLATOS  PARA  LLEVAR  . PERO MO DESCARTARÍA  UNA OFERTA QUE MEJORASE  MI  ACTUAL CONTRATO 

Estudios

Experiencia

Otros datos

Cocinero ,con treinta años de experiencia trabajando en hoteles de la cadena hotelera ZARPAR-98/ Zaragoza , desempeñando labores de cocinero en menús , carta y banquetes, especialidad en carnes y pescados, salsas , HORNO RATIONAL inventario y labores específicas del puesto de cocinero .
Conocimientos básicos en idiomática
Carnet de manipulador de alimentos
DiverEDUARDO CORBACHO RODRIGUEZ
C/ GENERAL BARROSO Nº33-6ªPLANTA-PUERTA-24
Móvil 699 506 548
e.corbacho@hotmail.com
Fecha de nacimiento 01 Julio de 1964
Lugar de Nacimiento : VILLAFRANCA DE LOS BARROS (BADAJOZ)
Experiencia
2011-2013 ZARPAR-98, S.L. (hotel HIBIRUS, Zaragoza)
Puesto :
COCINERO
 Trabajos:
 COCINA EN MENU, CARTA, BANQUETES, COCINA AL VACIO, EXPERIENCIA, CON HORNOS RATIONAL, ESPECIALIDAD EN CARNES Y PESCADOS, SALSAS Confección, preparación y presentación de platos, control de la conservación de materias primas y el aprovechamiento de los productos, inventarios de compras, control y gestión de los ayudantes a su cargo, cocina al vacio etc.…
2004-2011COMPAÑÍA INMOBILIARIA DE INVERSIONES, S.A.(hotel GOYA, Zaragoza)
Puesto :
COCINERO
 Trabajos:
 COCINA EN MENU, CARTA, BANQUETES, COCINA AL VACIO, EXPERIENCIA CON HORNOS RATIONAL,ESPECIALIDAD EN CARNES Y PESCADOS, SALSAS Confección, preparación y presentación de platos, control de la conservación de materias primas y el aprovechamiento de los productos, inventarios de compras, control y gestión de los ayudantes a su cargo, etc…
1994-2004-HOSTELERIA UNIDA DOS, S.A.-H.U.S.A-(hotel ALFONSO I Zaragoza)
·Puesto:
COCINERO
.Trabajos:
 COCINA EN MENU CARTA Y BANQUETES ,COCINA AL VACIO ESPERIENCIA CON HORNOS RATIONAL,ESPECIALIDAD EN CARNES Y PESCADOS Confección, preparación y presentación de platos, control de la conservación de materias primas y el aprovechamiento de los productos, inventarios de compras, control y gestión de los ayudantes a su cargo, etc…
1989-1989-HOSTELERIA UNIDA S.A.- H.U.S.A (Hotel Don Yo, Zaragoza)
Puesto:
COCINERO
Trabajos:
 Confección, preparación y presentación de platos, control de la conservación de materias primas y el aprovechamiento de los productos, inventarios de compras, control y gestión de los ayudantes a su cargo, etc…
1989-1994-HOSTELERIA UNIDA S.A.- H.U.S.A (Hotel Vía Romana, Zaragoza)
.Puesto:
COCINERO
Trabajos:
Confección, preparación y presentación de platos, control de la conservación de materias primas y el aprovechamiento de los productos, inventarios de compras, control y gestión de los ayudantes a su cargo, etc
1988-1988 CONSEJO DE LA JUVENTUD DE ZARAGOZA ( ayuntamiento de Zaragoza )
Puesto :
COCINERO
 Trabajos:
Confección, preparación y presentación de platos, control de la conservación de materias primas y el aprovechamiento de los productos, inventarios de compras, control y gestión de los ayudantes a su cargo, etc
1988-1988VALDDRES GIMENO MARIANO
Puesto : COCINERO
 Trabajos:
Confección, preparación y presentación de platos, control de la conservación de materias primas y el aprovechamiento de los productos, inventarios de compras, control y gestión de los ayudantes a su cargo, etc
1987-1988 FATAS BELTRAN ANTONIO
Puesto : COCINERO
 Trabajos:
Confección, preparación y presentación de platos, control de la conservación de materias primas y el aprovechamiento de los productos, inventarios de compras, control y gestión de los ayudantes a su cargo, etc
1987-1987 AYUNTAMIENTO DE ZARAGOZA
Puesto : COCINERO
 Trabajos:
Confección, preparación y presentación de platos, control de la conservación de materias primas y el aprovechamiento de los productos, inventarios de compras, control y gestión de los ayudantes a su cargo, etc
FORMACICION:
E.G.B.
Conocimientos básicos en ofimaticasos cursos diplomados en hostelería