Adolfo López Ojeda
Las Palmas (España) www.linkedin.com/pub/dir/Adolfo/Ojeda @Adolfolo69
Objetivos
En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Busco trabajo de Maître, 2º Maître, Jefe de Sector, Jefe de Rango, camarero. Estaría dispuesto a trabajar en cualquier parte de España, y también en el extranjero. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.
Estudios
| 10/2018 | Inplantación Q Calidad turíatica española | 120 horas |
| Master-D | ||
| 11/2014 | Formacion en Ingles, Aleman y Noruego para sector hosteleria | 350 horas |
| Federacion de empresarios de hosteleria y turismo de Las Palmas | ||
| 01/2010 | Jefe de Sala / Maitre | 920 horas |
| Instituto Canario Superior de Estudios | ||
| 01/1987 | Bachille sup. | 3 Años |
| Yago School | ||
Experiencia
| 06/2019 - 10/2019 | Camarero Sala El Montes Café |
| 12/2017 - 05/2019 | Camarero Sala Restaurante Puerto Marina |
| 04/2016 - 10/2017 | Maitre Restaurante Casa Montesdeoca |
| 12/2014 - 10/2016 | Maitre Mafi'steak Restaurante |
| 12/2013 - 09/2014 | Maitre Restaurante Vistamar |
| 02/2013 - 08/2013 | Maitre Relaxia Resorts, S.L.U. |
| 11/2010 - 12/2012 | Jefe de Sala/Banquetes Serunion-Elior |
| 06/2009 - 10/2010 | Camarero Sala/Bares/Banquetes Unique Interim |
| 09/2007 - 04/2009 | Camarero de Sala/Bares Panticosa Resort |
| 04/2005 - 04/2007 | Camarero de Sala/Bares/Banquetes Hotel Santa Catalina***** |
| 12/2004 - 03/2005 | Maitre Restaurante Al-Andalus**** |
| 05/2002 - 11/2004 | Camarero Bares Insotel Cala Mandia Resort |
| 04/2000 - 04/2002 | Camarero de Sala/Bares/Banquetes Hotel Parque*** |
| 08/1996 - 03/2000 | Director/Maitre Restaurante L'espresso |
| 05/1993 - 06/1996 | Encargado Local Bocatta. |
| 08/1988 - 12/1989 | Ayte. Camarero Restaurante Dionisio**** |
Otros datos
Puedo aportar referencias de anteriores trabajos. Dispongo de carnet de conducir B. Mi experiencia en hostelería y restauración en diferentes hoteles y restaurantes de categoría, como colaborador y empresario del sector, con una marcada vocación de servicio, orientación al cliente y apasionado de mi profesión. Interesado en generar, aportar, compartir y gestionar proyectos de interés común en gestión de f & b. Análisis de PP.CC. Comercialización de los productos y servicios (marketing). Elaboración de cartas y menús (contenido y características). Hoja de costes y precios (escandallo). Organizar los departamentos del restaurante y bares..Mantenimiento de las instalaciones (herramientas, maquinaria y materiales de la restauración). Banquetes y otros eventos especiales. Técnicas de decoración (Banquetes, buffet, etc.). Bodega y gestión de bebidas, así como la carta de vinos. Protocolo y atención al cliente. Preparación de platos delante del cliente. Gestión de la Calidad. Técnicas de Dirección. Gestión económica y financiera del establecimiento. Planificación en la seguridad e higiene. La legislación vigente y gestión medioambiental. Informática, Idiomas, trabajo en equipo y bajo presión. Disponible para cambiar de residencia e incorporación inmediata.