José Manuel Fernández Herrero
Guadalajara (España)
Objetivos
En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Busco trabajo de Jefe de cocina, jefe de partida, cocinero,. Estoy buscando trabajo cerca de mi lugar de residencia: Guadalajara (España). Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.
Estudios
| 09/1987 | FP I | |
| San Blas | ||
Experiencia
| 04/2016 - Actualidad | Jefe de cocina Restaurante Crysti |
| 01/2015 - 01/2016 | Jefe de partida Grupo Araceli. Madrid |
| 03/2015 - 12/2015 | Jefe de Cocina Eurest Compass Colectividades. Madrid |
| 09/2013 - 01/2015 | Jefe de cocina Restaurante Casa Carrillo |
| 11/2007 - 08/2013 | Jefe de cocina Empresa |
| 03/2006 - 10/2007 | Propietario Empresa |
| 09/2005 - 01/2006 | Encargado El Brasero. Lodano SL |
| 01/2002 - 06/2005 | Maître Restaurante Asador castellano. La Coruña |
| 03/2000 - 01/2002 | Encargado Empresa |
| 11/1997 - 02/2000 | Encargado Empresa |
Otros datos
Puedo aportar referencias de anteriores trabajos. Amplia experiencia en todo tipo de cocina tradicional, castellana, gallega, mediterránea.
Asador de corderos en horno de leña.
Carnes y pescados en parrilla y plancha.
Mariscos.
Control de alérgenos.
Experiencia en tareas de encargado de personal de sala y cocina.