Aunque en este momento estoy trabajando, creo que mis aptitudes y cualificación prefesional me permitirían aspirar a un puesto de trabajo con mayor responsabilidad que el que tengo actualmente. Busco trabajo de jefe de sala. Estaría dispuesto a trabajar en cualquier parte de España, y también en el extranjero. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.

Objetivos

03/2012 - 01/2014gerente
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Experiencia

Dispongo de carnet de conducir b1.
· El mobiliario, el material de trabajo y los condimentos
· Mise en place y organización del rango. Reposición de materiales y géneros
· Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros
· Tomar la comanda
· Servicio al cliente ,doblaje de mesas
· Trinchado y despinado
· Los vinos y su servicio
· El bar y su mise en place
· El servicio en el bar y coctelería
· Buffets/servicio de desayunos/servicio de habitaciones
· Decoración de mesas
· Menús y cartas
· Fondos y salsas/platos preparados a la vista del cliente
· Presentacion de postres y los quesos
· Organización del restaurante
· Beneficio y riesgo en las ventas
· Facturación y cobro
· Reclamaciones: Su resolución
· Inventario/bodeguilla del día
· Selección e instrucción de personal

Otros datos


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