En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Busco trabajo de Maître, 2º Maître, Jefe de Sector, Jefe de Rango.. Estaría dispuesto a trabajar en cualquier parte de España, y también en el extranjero. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.

Objetivos

12/2014 - 10/2015 Maitre
Mafi'steak Restaurante
12/2013 - 09/2014 Maitre
Restaurante Vistamar
02/2013 - 08/2013Maitre
Relaxia Resorts, S.L.U.
11/2010 - 12/2012Jefe de Sala/Banquetes
Serunion-Elior
06/2009 - 10/2010Camarero Sala/Bares/Banquetes
Unique Interim
09/2007 - 04/2009Camarero de Sala/Bares
Panticosa Resort
04/2005 - 04/2007Camarero de Sala/Bares/Banquetes
Hotel Santa Catalina*****
12/2004 - 03/2005Maitre
Restaurante Al-Andalus****
05/2002 - 11/2004Camarero Bares
Insotel Cala Mandia Resort
04/2000 - 04/2002Camarero de Sala/Bares/Banquetes
Hotel Parque***
08/1996 - 03/2000Director/Maitre
Restaurante L'espresso
05/1993 - 06/1996Encargado Local
Bocatta.
08/1988 - 12/1989Ayte. Camarero
Restaurante Dionisio****

Experiencia

11/2014Formacion en Ingles, Aleman y Noruego para sector hosteleria350 horas
Federacion de empresarios de hosteleria y turismo de Las Palmas
01/2010Jefe de Sala/Maître920 horas
Instituto Canario Superior de Estudios
01/1987Bachille sup.
Yago School

Estudios

Dispongo de carnet de conducir B. Mi experiencia en hostelería y restauración en diferentes hoteles y restaurantes de categoría, como colaborador y empresario del sector, con una marcada vocación de servicio, orientación al cliente y apasionado de mi profesión. Interesado en generar, aportar, compartir y gestionar proyectos de interés común en gestión de f & b. Análisis de PP.CC. Comercialización de los productos y servicios (marketing). Elaboración de cartas y menús (contenido y características). Hoja de costes y precios (escandallo). Organizar los departamentos del restaurante y bares..Mantenimiento de las instalaciones (herramientas, maquinaria y materiales de la restauración). Banquetes y otros eventos especiales. Técnicas de decoración (Banquetes, buffet, etc.). Bodega y gestión de bebidas, así como la carta de vinos. Protocolo y atención al cliente. Preparación de platos delante del cliente. Gestión de la Calidad. Técnicas de Dirección. Gestión económica y financiera del establecimiento. Planificación en la seguridad e higiene. La legislación vigente y gestión medioambiental. Informática, Idiomas, trabajo en equipo y bajo presión. Disponible para cambiar de residencia e incorporación inmediata.

Otros datos


Crea tu CV online ¡Es gratis! Hacer currículum vitae