Curriculum de roberto garcia velasco
roberto garcia velasco
 Pontevedra (España)

Objetivos

En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Busco trabajo de cocinero, jefe de cocina. Estoy buscando trabajo cerca de mi lugar de residencia: Pontevedra (España). Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.

Estudios

03/2010C.M hostelería 2 años
C.N.F.O Villabañez ( Valladolid)

Experiencia

04/2014 - 12/2014Jefe de cocina
trattoria la moderna (Mondaria-Balneario)
09/2013 - 11/2014Jefe de cocina
trattoria Prima Volta (Valladolid)
02/2012 - 08/2012Cocinero/Pizzero
La tagliatela en Vitoria y Valladolid
06/2011 - 08/2011Ayudante de cocina
Fosters Hollywood Valladolid

Otros datos

Puedo aportar referencias de anteriores trabajos. Dispongo de carnet de conducir B. -Dirección y gestión de proveedores.
-Organización de las necesidades del restaurante.
-Organización del equipo humano.
-Preparación de los servicios de carta.
-Creación de nuevos platos, innovación, calculo de costes de los mismos.
-Modificación periódica de la carta.
-Dominio de las técnicas de cocina Italiana: Amasado y estirado de masa,
cocción de pasta al dente y elaboración de salsas.

puntual, limpio y muy organizado. Acostumbrado a trabajar en grandes ritos de trabajo y sobre presión. Afán de superación y nuevos retos.