Hola, soy Marialis Bracamonte. Aunque más abajo puedes ver mi CV, quería presentarme, He trabajado como cocinera y jefe de cocina en diferentes empresas las cuales me han permitido aprender  y realizarme en este mundo que se a convertido en mi pasion , ahora quiero nuevas ideas y conocimientos que fortalezcan y me ayuden a consolidar mi futuro y  mi proyecto como lo es la oportunidad de tener  mi propio restaurante. En cuanto a mis habilidades me considero una persona apta para el trabajo de alto volumen y ritmo rapido soy capaz de mantener relaciones de trabajo cordiales y de trabajo en equipo. Actualmente dedico una parte de mi tiempo a dictar clases magistrales de cocina internacional, japonesa,, respondería ,  pastelería, y panadería también sirvo de apoyo en clases de química de los alimentos  en la Escuella de hostelería de Madrid.

Objetivos

06/2013 - 12/2014jefe de cocina
Mokambo restaurante Caracas venezuela, Costa Rica, Miami
06/2012 - 05/2013segunda de cocina
Nolita restaurante bogota colmbia
01/2011 - 04/2012jefe de partida
Monalisa Gastrobar, Caracas Venezuela.
05/2008 - 12/2010Cocinera de pastas y risottos
Antigua Restaurante Caracas Venezuela
02/2006 - 04/2008cocinera
Restaurante hotel eurobildig de Caracas Venezuela
01/2015jefa de cocina
Max Madrid



Experiencia

08/2015Master de alta pastelería francesa 1año
Cordónblue
03/2015Clases magistrales de cocina internacional
03/2014reposteria artistica
instituto superios mariano moreno de caracas, venezuela
10/2012curso de comida japonesa
instituto culinario de caracas venezuela
09/2008curso de masas de hojaldre
instituto culinario de carcas venezuela
05/2005gastronomia
centro de capacitacion profecional de alta cocina, caracas- venezuela
05/2004gastronomia
centro de capacitacion profecional de alta cocina, caracas- venezuela

Estudios

Puedo aportar referencias de anteriores trabajos.

Otros datos


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