José Emilio Rodríguez Arce
Cádiz (España)
Objetivos
En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Busco trabajo de camarero, jefe de sector o rango, jefe de sala o encargado. Estoy dispuesto a trabajar en cualquier parte de España. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.
Estudios
| 04/2014 | Curso de Cockteleria | 2 semanas |
| Fundación Tripartita | ||
| 03/2013 | curso de alemán para hosteleria | 1 mes |
| Fundación Tripartita | ||
| 05/2012 | Curso de Jefe de sala | 3 meses |
| Fundación tripartita | ||
| 06/2001 | Diplomado en relaciones Laborales | 2 años no terminado |
| facultad de relaciones laborales de Granada | ||
| 09/1998 | B.U.P y Cou y selectividad | 5 años |
| Instituto Isla de leon | ||
Experiencia
| 04/2008 - 11/2015 | Camrero/jefe de sector/jefe de sala Hotel Bahia Sur |
| 04/2007 - 12/2007 | Camarero de barra y Cocktelero Hotel Aldiana |
| 06/2002 - 03/2007 | Autónomo gerente Cfe Pub Odeon |
| 09/1999 - 06/2001 | camarero y ayudante de cocina varios restaurantes en Granada |
| 02/1997 - 01/1999 | Celador HOSPITAL SANTA MARÍA DEL PUERTO |
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Otros datos
Dispongo de carnet de conducir B. Me presento a usted como una persona dinámica, audaz y con ganas de nuevos retos.
Mi objetivo es alcanzar objetivos de ventas en el establecimiento e impulsarlas en todas las zonas y franjas de su local, estableciendo estrategias y planes de trabajo adaptados a las diferentes realidades, temporalidad y tendencias de su local.
Aptitudes:
Garantizar la satisfacción del cliente y, como consecuencia, fidelizar a los clientes.
Garantizar la calidad del producto final según los estándares del grupo.
Garantizar la calidad de las operaciones en el local y en la sala.
Supervisión diaria de sala, bar, cocina y banquetes.
Coordinación sala-cocina.
Creación de cartas acorde con estación del año, y modificación de estas en función a la demanda y preferencias de la clientela para banquetes, eventos reuniones de empresas.
Control de la cuenta de explotación, control de costos, inventario y supervisión de almacenamiento y recepción de mercancía.
Volúmenes diarios alcanzados entre 100 y 500 comensales.
Planificación y realización de pedidos en función de ventas y necesidades.
Preparación y dirección de eventos especiales, convenciones, congresos, menús para grupos y asignación de estos.
Actualización informática y funcionamiento tpv.
Facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
Coctelería y maridajes.
Aficiones; cursos de vinos, catas, actualizar conocimientos generales de vinos/comidas, música y cocina.
Me gustaría mucho ser tenido en cuenta dentro del proceso de selección y para ser llamado a una entrevista laboral. Adjunto mi currículo en el cual encontrará mi información personal de manera más detallada.