Francisco Javier salido Mercado
Jaén (España)
Objetivos
En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Busco trabajo de jefe de cocina o cocinero. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Busco trabajo en Restaurante gastronómico de Jaén capital.
Estudios
| curso 2013\\2014 | Técnico en establecimientos de Restauración | 1 año |
| Escuela de Hostelería Gambrinus | ||
Experiencia
| 02/2015 - Actualidad | Jefe de Cocina Hotel Ciudad de Martos |
| 11/2014 - 02/2015 | Cocinero Empresa |
| 1de julio - 15 de octubre | jefe de pasteleria restaurante la sucursal en valencia con una estrella michelin |
| 15 de mayo - 7 de junio | ayudante de cocina restaurante discovery |
Otros datos
Puedo aportar referencias de anteriores trabajos. Dispongo de carnet de conducir b. Tengo muchas ganas de trabajar y seguir aprendiendo. Puntual ordenado y acostumbrado a trabajar con mucha limpieza y rapidez. Trabajo en equipo, agradable y simpático. Altos conocimientos en cocina tradicional, cocina fusión y cocina moderna de autor. (esferificaciones, aires, espumas, crujientes, cocina a baja temperatura etc.) Uso de horno rational, termomix, sifón, maquina de vacío.