ENRIQUE FERRIZ TAPIA
Tarragona (España)
Objetivos
En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Busco trabajo de COCINERO. Estaría dispuesto a trabajar en cualquier parte de España, y también en el extranjero. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato incluyendo la posibilidad de trabajar como autónomo.
Estudios
| 01/1988 | FP1 HOSTELERIA | 3 AÑOS |
| ESCUELA DE HOSTELERIA NUESTRA SEÑORA DE GUAYENTE E | ||
| 01/1986 | E.G.B. | 8 AÑOS |
| JOAQUIN COSTA GRAUS | ||
Experiencia
| 04/2017 - 07/2017 | JEFE DE COCINA RESORT SPA LA FIGUEROLA |
| 01/2015 - 01/2016 | COCINERO RESIDENCIA DE LA TERCERA EDAD "LOS OLIVOS" TOBED ZARAGOZA |
| 01/2014 - 01/2015 | COCINERO HOTEL MAS MONZON GRUPO MAS/FARRE |
| 01/2012 - 01/2013 | COCINERO EL PARQUE MONZON |
Otros datos
Dispongo de carnet de conducir B1. Soy un amante de la cocina y de la hostelería en general. Me considero una persona responsable, activa, amable y con una gran experiencia acumulada, aunque abierto a aprender cosas todos los dias. Busco la parte positiva de las cosas, afronto los problemas y situaciones diarias con determinación y sentido común.
Poseo extensos conocimientos sobre cocina,pero soy una persona abierta a aprender cosas nuevas cada dia y a dejarme enseñar.Además de ser detallista y creativo. He dirigido diferentes grupos de trabajo, procuro tener un trato cercano y sencillo con los compañeros de trabajo.
Soy capaz de desarrollar diferentes tipos de cocina clasica española, francesa, tradicional aragonesa,tradicional catalana, mediterránea, vegetariana, cocina de autor, de mercado,catterings,grandes eventos,bodas,banquetes, etc... aunque también aprecio el poder aprender otros tipos de cocina y tengo capacidad para adaptarme a cualquier estilo o tipo de cocina del establecimiento.
Tengo amplia experiencia acumulada en:
La organización de almacenaje y control de productos y materias alimentarias.
Gestion de compras y trazabilidad de los productos y materias alimentarias.
Elaboración de menús y cartas,control de rendimientos y gastos,optimizacion de recursos,dirección de grandes eventos y catterings.
Supervision y control sanitario e higienico,elaboracion de todas las fichas de control.
Organización y dirección de grupos de trabajo,siempre creando un buen ambiente laboral,y fomentando el compañerismo y la implicacion del personal con la empresa.
Soy padre de familia, tengo dos hijos,pero mi disponibilidad para desplazamientos a cualquier punto geográfico,es total ,asimismo como la disponibilidad de horarios y turnos.
Poseedor del CARNRT DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Con de licencia de conducción B1 y con vehículo propio.
Siempre disponible para realizar una entrevista de trabajo,para poder valorarme mejor, personal y profesionalmente .Asimismo tener la posibilidad de conocer con más detalle mi experiencia y ,capacidades profesionales.