Antonio Sousa

Objetivos

Aunque en este momento estoy trabajando, creo que mis aptitudes y cualificación prefesional me permitirían aspirar a un puesto de trabajo con mayor responsabilidad que el que tengo actualmente. Busco trabajo de jefe de sala. Estaría dispuesto a trabajar en cualquier parte de España, y también en el extranjero. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.

Experiencia

Otros datos

Dispongo de carnet de conducir b1.
· El mobiliario, el material de trabajo y los condimentos
· Mise en place y organización del rango. Reposición de materiales y géneros
· Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros
· Tomar la comanda
· Servicio al cliente ,doblaje de mesas
· Trinchado y despinado
· Los vinos y su servicio
· El bar y su mise en place
· El servicio en el bar y coctelería
· Buffets/servicio de desayunos/servicio de habitaciones
· Decoración de mesas
· Menús y cartas
· Fondos y salsas/platos preparados a la vista del cliente
· Presentacion de postres y los quesos
· Organización del restaurante
· Beneficio y riesgo en las ventas
· Facturación y cobro
· Reclamaciones: Su resolución
· Inventario/bodeguilla del día
· Selección e instrucción de personal