En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Busco trabajo de ayudante de cocina , cocinera, pastelera creativa. Estoy buscando trabajo cerca de mi lugar de residencia: Barcelona (España). Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.

Objetivos

2013 - Actualmente Soulkitchen Focacceria&Pastelería
Cocinera y pastelera. Cocina sana y mediterránea.
Elaboración artesanalmente del pan, pizzas, focaccias y pasteleria.
Elaboración y ejecución de los desayunos,brunch, carta y encargos de tartas.
Agosto 2012
Enero 2013
Cup and Cake Barcelona
Pastelera: Elaboración y producción de cupcakes y tartas de diseño.

Agosto 2012 Hospital de Sant pau
Cocinera: Suplencia del mes de Agosto.

2010-2011 Hotel Tryp Condal Mar ****(Sol Meliá)
Cocinera: Apertura de la cocina, recepción materia prima
Responsable de los desayunos buffet (180-250 pax)
Mise en place, producción, coffee breaks y postres caseros.
Carnet manipulador alimentos.

2009 -2010 La Generosa.S.L
Septiembre-Abril Cocinera: Apertura del local, confección y elaboración del menú y postres caseros.
Control de stocks y gestión de pedidos a proveedores.
Carnet de manipulador de alimentos.

2007 – 2008 Kitty O’Shea’s Pub and Restaurant (Grupo Peralada.)
Enero-Mayo Cocinera: Preparación de menú conjuntamente con el jefe de cocina. Responsable de la confección, elaboración de menú y postres caseros. Pedidos a proveedores durante la mitad de la semana, festivos y vacaciones del jefe de cocina.

2006 – 2006 Cañas y Tapas (Grupo Zena).
Mayo-Dic Cocinera: Planificación semanal y coordinación del personal de cocina durante el turno (3 personas).Control de stocks y gestión de pedidos (sistema FIFO).Mantenimiento de las fichas de producción. Preparación y elaboración de platos.

2005 – 2006 The Indie Bar (Ministerio S.L.) – Bar de Copas.
Responsable del bar. Coordinación de todas las actividades bajo la supervisión del dueño. Definición y puesta en marcha de la estrategia del bar con el objetivo de poner el local de moda y mejorar la clientela. Realización de todas las actividades diarias tales como apertura y cierre. Selección y coordinación diaria del personal (seguridad, camareros, djs, flyeros). Control de stocks y pedidos. Control de caja.

2001 – 2005 Apartamentos Guttenberg S.A. (Hostelería y Restauración)
2 años Responsable de Cafetería / Restaurante. Planificación y coordinación personal de sala (11 camareros). Preparación de Buffet desayunos y menús mediodía en colaboración con cocina. Planificación, ejecución de pedidos y control de stocks de materia prima.

1,5 años Camarera combinando las funciones de Responsable de barra y Camarera de sala.
1,5 años Ayudante de cocina. Preparación del menú conjuntamente con el cocinero.

1997 – 2001 Netíssim 68, S.L. – Servicio de Limpieza.
1 año Coordinadora equipo de limpieza. Seguimiento de comunidades. Coordinación y control diario del equipo de limpieza.
3 años Limpiadora.

1997 Sanbabila, S.L. – Boutique.
Dependienta.

1995 – 1996 Juan Falques Serra, S.L. – Peluquería.
Peluquera.

ESTUDIOS / IDIOMAS / INFORMATICA

Diplomatura curso de cocinero profesional (CEAC).
FPI: Peluquería
EGB
Castellano / Catalán : Lenguas Maternas
Conocimientos Básicos de usuario (Office, Internet)

Otros datos


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