Walter Pezantes

Objetivos

Experto Gerente/Director del sector de Restauración y/o Retail. Estaría dispuesto a trabajar en cualquier parte de España, y también en el extranjero. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.

Estudios

Experiencia

Otros datos

Dispongo de carnet de conducir Tipo B. Directivo con más de 25 años de trayectoria profesional liderando compañías multinacionales y proyectos empresariales en el sector del Retail y la Restauración. Experto estratégico en la apertura de nuevas líneas de negocio, generando nuevas oportunidades de mercado y optimizando constantemente las cifras de negocio. Amplia experiencia en el liderazgo de grandes equipos multiculturales, logrando su implicación y motivación hacia la consecución de los objetivos. Contrastada trayectoria en la reestructuración y crecimiento rápido de empresas. Extenso bagaje en la coordinación interdepartamental, la definición de estrategias y planes, y la gestión de presupuestos. Profesional bilingüe con sólidos conocimientos en Operaciones, Ventas, Marketing y Recursos Humanos. Amplia y contrastada experiencia en QRS, Casual Dining, Fine Dining y Retail Franchising.

Competencias transversales: polivalente con capacidad de negociación, comunicación empática, flexibilidad, adaptabilidad a diferentes entornos y liderazgo de equipos.

Algunos logros profesionales destacables:
 Apertura de 119 restaurantes de distintas marcas en distintas partes del mundo, habiendo realizado 20 aperturas en España.
 Diseño, desarrollo y exitosa puesta en marcha de un proyecto innovador, siendo el primer restaurante/Bar Merchandise, temático del Real Madrid Club de Futbol.
 Director de Operaciones de Megafood, empresa multi-franquicia que empezó con 3 restaurantes y en la actualidad cuenta con 25 restaurantes en su cartera conceptos de QRS, Casual Dining y Fine Dining