Experto Gerente/Director del sector de Restauración y/o Retail. Estaría dispuesto a trabajar en cualquier parte de España, y también en el extranjero. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.

Objetivos

04/2006 - 11/2013Director de Operaciones
Megafood SAU

Experiencia

09/1989Electrónica Digital 3 años
De VryTechnical Institute

Estudios

Dispongo de carnet de conducir Tipo B. Directivo con más de 25 años de trayectoria profesional liderando compañías multinacionales y proyectos empresariales en el sector del Retail y la Restauración. Experto estratégico en la apertura de nuevas líneas de negocio, generando nuevas oportunidades de mercado y optimizando constantemente las cifras de negocio. Amplia experiencia en el liderazgo de grandes equipos multiculturales, logrando su implicación y motivación hacia la consecución de los objetivos. Contrastada trayectoria en la reestructuración y crecimiento rápido de empresas. Extenso bagaje en la coordinación interdepartamental, la definición de estrategias y planes, y la gestión de presupuestos. Profesional bilingüe con sólidos conocimientos en Operaciones, Ventas, Marketing y Recursos Humanos. Amplia y contrastada experiencia en QRS, Casual Dining, Fine Dining y Retail Franchising.

Competencias transversales: polivalente con capacidad de negociación, comunicación empática, flexibilidad, adaptabilidad a diferentes entornos y liderazgo de equipos.

Algunos logros profesionales destacables:
 Apertura de 119 restaurantes de distintas marcas en distintas partes del mundo, habiendo realizado 20 aperturas en España.
 Diseño, desarrollo y exitosa puesta en marcha de un proyecto innovador, siendo el primer restaurante/Bar Merchandise, temático del Real Madrid Club de Futbol.
 Director de Operaciones de Megafood, empresa multi-franquicia que empezó con 3 restaurantes y en la actualidad cuenta con 25 restaurantes en su cartera conceptos de QRS, Casual Dining y Fine Dining

Otros datos


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