En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Busco trabajo de cocinero, jefe de cocina. Estoy buscando trabajo cerca de mi lugar de residencia: Pontevedra (España). Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.

Objetivos

04/2014 - 12/2014Jefe de cocina
trattoria la moderna (Mondaria-Balneario)
09/2013 - 11/2014Jefe de cocina
trattoria Prima Volta (Valladolid)
02/2012 - 08/2012Cocinero/Pizzero
La tagliatela en Vitoria y Valladolid
06/2011 - 08/2011Ayudante de cocina
Fosters Hollywood Valladolid

Experiencia

03/2010C.M hostelería 2 años
C.N.F.O Villabañez ( Valladolid)

Estudios

Puedo aportar referencias de anteriores trabajos. Dispongo de carnet de conducir B. -Dirección y gestión de proveedores.
-Organización de las necesidades del restaurante.
-Organización del equipo humano.
-Preparación de los servicios de carta.
-Creación de nuevos platos, innovación, calculo de costes de los mismos.
-Modificación periódica de la carta.
-Dominio de las técnicas de cocina Italiana: Amasado y estirado de masa,
cocción de pasta al dente y elaboración de salsas.

puntual, limpio y muy organizado. Acostumbrado a trabajar en grandes ritos de trabajo y sobre presión. Afán de superación y nuevos retos.

Otros datos


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