Objetivos
Soy venezolano, resido en Valencia, Venezuela, deseo mudarme a Europa, por
eso ofrezco mi servicios en el área de restaurantes, estudié en una escuela de
cocina obteniendo el certificado de Sous Chef en el 2013, y estudié Gerencia de Alimentos
y Bebidas en el 2014, tengo experiencia comprobable en las áreas de cocina y
administración, puedo trabajar en cocina o en la gestión de restaurantes, tengo
una modesta experiencia en cocina española: Paella, arroces, tortilla,
cazuelas, tapas, fideuá, pulpo, etc., italiana: pizzas, pastas, salsas,
risottos, etc., conocimientos de comida latina y caribeña: carnes, pollos,
parrillas, plátano, judías, sopas, pescados y dominio completo de la
gastronomía venezolana, trabajo en equipo y bajo presión, acato y obedezco
órdenes, soy disciplinado, organizado y puntual, proactivo, promotor de
soluciones y con iniciativa para dar soluciones nuevas a los problemas en el
trabajo, me gusta planificar, organizar y coordinar las actividades, atiendo
estrictamente el orden, la limpieza y la seguridad en el trabajo; también soy
Técnico Superior Universitario en mantenimiento, profesión que ejercí por 30
años, tengo experiencia en supervisión y manejo de personal, coordinación de
actividades, análisis y resolución de problemas, toma de decisiones, formación
de equipos de trabajo, planificación y seguimiento de la ejecución de planes de
trabajo, establecimiento de controles detección de desviaciones y aplicación de
correctivos.
Estudios
10/2014 | Curso de Gerencia de A y B | 160 horas |
Escuela de gerencia de alimentos y bebidas | ||
09/2010 | Carrera de Sous Chef | |
La Cocotte, escuela de cocina |
Experiencia
09/2013 - Actualidad | Cocinero Propia |
08/2015 - 09/2015 | Cocinero Kaffas |
Otros datos
Puedo aportar referencias de anteriores trabajos. Inglés intermedio, Windows nivel usuario, proactivo, optimista, trabajo en equipo, comunicativo, perseverante, ordenado, aseado, disciplinado, organizado, obediente, sigo instrucciones, don de gente, puntual.