En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Busco trabajo de COCINERO. Estaría dispuesto a trabajar en cualquier parte de ESPAÑA, y también en el extranjero. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.

Objetivos

12/2013 - 07/2014JEFE COCINA
TABERNA ALICANTINA

Experiencia

02/2012COCINA910 HORAS
CDT ALICANTE

Estudios

Puedo aportar referencias de anteriores trabajos. Dispongo de carnet de conducir A B BTP. CURRICULUM VITAE

• DATOS PERSONALES

Rafael García Castaño
Avda. Conde Lumiares, 33 A 3ºD
03010 Alicante
Fecha de nacimiento: 22/11/1983
Soltero
652826885
rafaelgc83@hotmail.com



• EXPERIENCIA LABORAL

DIC 2013-MAYO 2014 Taberna Alicantina “Chico Calla”. Jefe de cocina.
AGO 2013-SEP 2013 Sensacions Gourmetbar. Cocinero.
JUL 2013 Restaurante La Cantera. Cocinero.
MAY 2013-JUN 2013 Restaurante Quique Dacosta (3* Michelín). Stage no remunerado.
ABRIL 2013 Catering Sensacions. Cocinero.
MARZO 2013 Asesoramiento, cartas y puesta en marcha de “Sensacions Gourmetbar”.
DIC 2012-FEB 2013 Restaurante vasco Katagorri. Cocinero.
MAR 2012-JUN 2012 Restaurante Pintxú. Ayudante de cocina.
ENE 2012-FEB 2012 Restaurante La Vila de Sant Joan. Ayudante de cocina.
ENE 2010-DIC 2010 Restaurante vasco Adarra. Copropietario.
JUN 2009-SEP 2009 Restaurante Amparín (Tabarca). Sala y ayudante de cocina.
SEP 2004-DIC 2011 Consultora de Actividades Técnicas S.L. Desempeñando las funciones de Topógrafo de Proyectos y colaborando en la elaboración de Proyectos de Urbanización. Indefinido.
MAR 2004-JUN 2004 Gestión y Promoción ESPAIVERD S.L. Departamento de Suelo y Urbanismo.
SEP 2003-MAR 2004 Carrefour San Juan de Alicante.
JUN 2003-SEP 2003 Carrefour Puerta de Alicante.
2002-2005 Catering Rubio. Temporadas de verano. Sala y ayudante de cocina.

• FORMACIÓN ACADÉMICA

2012 Título Cocinero Profesional en el Centro de Turismo de Alicante. Ref: HTOTR0408 (910horas) NOTA FINAL CURSO: 9,42/10. 1º Promoción 2012 Profesor: David Roca
2002-2004 Técnico Superior en Desarrollo de Proyectos Urbanísticos y Operaciones Topográficas en el I.E.S Gran Vía.
1998-2002 B.U.P y C.O.U en el I.E.S San Blas de Alicante.

• FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

DICIEMBRE 2013 Nuevas texturas en el mundo de las tapas. Profesor: Sergio Mohedano. 8 horas
DICIEMBRE 2013 Cocina de producto: La naranja. Profesor: Nuño D. Albertos. 8 horas
NOVIEMBRE 2013 Alta cocina marinera. Profesor: Manolo Fominaya. 5 horas
NOVIEMBRE 2013 Producir en botes. Profesor: José Montejano. 8 horas
NOVIEMBRE 2013 Novedades en buffet para hoteles. Profesor: Juan Carlos Mora. 12 horas
OCTUBRE 2013 Masas fermentadas. Profesor: César Romero. 8 horas
OCTUBRE 2013 Escandallos para optimizar el menú del restaurante. Profesor: Formahostel. 8 horas
OCTUBRE 2013 Cocina de mercado. Profesor: Juan Ignacio Pla. 8 horas
OCTUBRE 2013 Cocina de producto: La nyora y el llagostí. Profesor: Sergio Marcos. 8 horas
OCTUBRE 2013 Técnicas básicas de cocina: Marinados. Profesor: Diego Laso. 4 horas
OCTUBRE 2013 Técnicas básicas de cocina: Sushi. Profesor: Diego Laso. 5 horas
OCTUBRE 2013 Técnicas básicas de cocina: Pizza. Profesor: José Cotaina. 8 horas
MARZO 2013 Como Iniciar la idea de negocio en Restauración. Profesor: David Roca. 16 horas
OCTUBRE 2012 Creación de texturas. Geles, espumas y emulsiones. Profesor: Kiko Moya. 12 horas
SEPTIEMBRE 2012 Técnicas básicas de cocina japonesa. Profesor: Diego Laso. 8 horas
JUNIO 2012 Cocina de temporada. Profesor: Manuel Álvarez. 16 horas
MAYO 2012 Cocinero arrocero. Profesor: Ricardo Moltó. 32 horas
ABRIL 2012 El sifón: técnicas y elaboraciones. Profesor: David Roca. 8 horas
JUN-SEP 2002 Curso de “Ingles Comercial”. Academia Lumiares (INEM ). 300 horas

Informática:
Sistemas operativos: MSDOS, WINDOWS 9x/2000/XP.
Office: Word, Access, Excel.
Dibujo: Micro Station, AutoCAD R14-2004.
Cálculo: Inroads, Curvatool, Clip.
Manejo de Internet y Correo electrónico.

Idiomas:
Inglés: nivel elemental, oral y escrito.
Valenciano: nivel medio, oral y escrito.


• OTROS DATOS

Carnets: A1 - A – B - BTP
P.E.R: Patrón de embarcaciones de recreo
Vehículo propio. Disponibilidad horaria.
Persona activa y dinámica, capacidad de trabajo en equipo.

Otros datos


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