Objetivos
Actualmente estoy trabajando como cocinero en una escuela en cocina central, busco mejorar mi experiencia y adquirir más conocimientos.Soy una persona trabajadora,organizas,limpia y aprendo rápido. Me gusta trabajar en equipo, he trabajado en todas las partidas, soy muy meticuloso y me gusta hacer bien las cosas. Soy activo, positivo, tengo buena actitud,me gusta ser puntual y me amoldo rápido a cualquier situación.Me gusta estar siempre aprendiendo y me gusta enseñar.
Estudios
09/2005 | Cocina y reposteria | 720 horas |
Escuela de hosteleria de Castelledefels |
Experiencia
09/2017 - Actualidad | Ayudante de cocina SB Hotel icaria |
06/2017 - 06/2016 | |
04/2016 - 04/2015 | |
Otros datos
Puedo aportar referencias de anteriores trabajos. He realizado un curso de cocina y repostería en la escuela de hostelería de Castelldefels.
Las prácticas las realice en el restaurante hospital clínico de Barcelona.
He trabajado en hospitales, restaurantes y hoteles en estos últimos años.
Mi último trabajo como ayudante de cocina SB Hotel Icaria, mis funciones a realizar en el puesto de trabajo se componen de:
Cuarto frio
- Preparación de desayunos: Pelar y cortar fruta, cortar embutido, preparación en bollería.
- Preparación de postres para la carta de la semana.
- Cortar y envasar carnes y pescados.
- Producción en carne picada.
- Organización y limpieza de neveras frigoríficas.
- Limpieza y organización del cuarto frío.
Cocina
- Servicio de buffet en desayunos calientes y fríos.
- Preparación de menú de carta con los cocineros.
- Realización de trabajos en plancha, freidora y horno.
- Realización de trabajos en menús y carta.
- Limpieza y organización de la cocina.
Office
- Limpieza en tren de lavado.
Soy limpio y organizado en el puesto de trabajo, aprendo rápido y tengo ganas de seguir aprendiendo.