En este momento me encuentro en búsqueda activa de empleo. Busco trabajo de Responsable de Restaurante. Estaría dispuesto a trabajar en cualquier parte de España, y también en el extranjero. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Aceptaría cualquier tipo de contrato excepto como autónomo.

Objetivos

08/2015 - 11/2015Encargado Restaurante Italiano Trattoria Nápoles
BALEARIA. BUQUE NÁPOLES

Experiencia

Puedo aportar referencias de anteriores trabajos. Dispongo de carnet de conducir B. JEFE/A SECTOR
Realizar de manera cualificada las funciones de organización y control del sector de su responsabilidad y tareas a realizar a la vista del cliente.
Para alcanzar el objetivo del cargo, el Jefe de Sector:
Realizar las funciones propias del 2º Maître en ausencia de ésta.
Recibir y ejecutar las órdenes de servicio y asegurarse de que el personal a su cargo esté informado.
Organizar los servicios diarios con el personal a su cargo.
Almacenar, revisar y controlar las mercancías y objetos de uso corriente en el ámbito del restaurante, bar y banquetes.
Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas.
Supervisar el correcto montaje del punto de venta o sector a su cargo.
Realizar y formar en los trabajos realizados a la vista del cliente (flambear, cortar, trinchar, desespinar, etc.).
Supervisar la facturación y cobro al cliente, así como cuadre y liquidación de la recaudación de su sección.
Supervisar el control de abonos y negativos, así como el seguimiento de las acciones implantadas para ello.
Colaborar en la formación y capacitación de los miembros de su equipo.
Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

Otros datos


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