Aunque en este momento estoy trabajando, creo que mis aptitudes y cualificación prefesional me permitirían aspirar a un puesto de trabajo con mayor responsabilidad que el que tengo actualmente. Busco trabajo de Cocinero, jefe de partida, jefe o sub jefe de cocina. Estoy buscando trabajo cerca de mi lugar de residencia: Barcelona (España). Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Estoy interesado en un trabajo con contrato indefinido, que me permita una cierta estabilidad laboral.

Objetivos

07/2013 - Actualidad Jefe de cocina
Serunión
07/2004 - 06/2013Jefe de Cocina
Serinco Restauracion, Alicante
05/2000 - 06/2003Jefe de Partida
COES, SL Alicante
06/1997 - 04/2000Jefe de Cocina
Taberna del Puerto, Alicante
03/1993 - 10/1996Jefe de Cocina
Restaurante Astorga, Alicante
01/1990 - 02/19932º Jefe de Cocina
Motel de Pradorrey, Astorga, León
02/1987 - 12/1989Cocinero
Empresa
04/1985 - 01/1987Cocinero
Empresa

Experiencia

12/2013Cocina Creativa y de autor80 Horas
R&A Global Services, Alicante
06/2006 Higiene Alimentaria60 Horas
07/2005Control de Compras30 Horas
CDT Alicante
04/2005Creatividad Culinaria35 Horas
CDT, Alicante
03/2005 Mejora de Comuncicación entre Jefes de Departamento16 Horas
CDT, Alicante
06/2004Dietética y Nutrición60 Horas
CDT, Alicante
11/2003 Dieta Mediterránea20 Horas
CDT, Alicante
07/2002 Grandes Jefes de Cocina: Salvador GallegoSeminario [8 horas]:
CDT, Alicante
06/2002Formación de Formadores100 Horas
CDT, Alicante
05/2002Cocina Práctica de Vacío20 Horas
CDT, Alicante
04/2002Almacenaje y Stocks35 Horas
CDT, Alicante
04/2002Grandes Jefes de Cocina: Ferrán Caparrós y Oriol LagéSeminario [8 horas]
CDT, Alicante
01/1984BUP/COU
INS Padre Isla (Leon)

Estudios

Puedo aportar referencias de anteriores trabajos. Dispongo de carnet de conducir B. Muy señores míos,
Soy un cocinero con más de treinta años de experiencia, tanto en colectividades, como en restaurantes y hoteles. Tengo amplios conocimientos de la cocina española e internacional, incluyendo arroces, pescados y marisco, setas, caza y tapas.
Actualmente estoy trabajando en un comedor escolar en el que preparamos unos 600 menús diariamente. Y como responsable de la cocina, dirijo una brigada de 5 personas y superviso la formación de los cocineros junior.
Me adapto fácilmente a los cambios y soy responsable, dinámico, entusiasta, minucioso, y con habilidades sociales. Tengo conocimientos avanzados de informática y estoy aprendiendo inglés.
Estaría interesado en unirme a su equipo de cocina, porque sería una gran oportunidad en mi carrera profesional.
Tengan en cuenta que aunque actualmente trabaje en Alicante, mi objetivo es trasladarme a Barcelona cuanto antes por motivos familiares.
Adjunto mi CV.
A la espera de su respuesta,
Atentamente,
César Pérez

Otros datos


Crea tu CV online ¡Es gratis! Hacer currículum vitae