Alejandro Fernandez
Madrid (España) http://feralejandro.wix.com/alejandrofernandez
Objetivos
Aunque en este momento estoy trabajando, creo que mis aptitudes y cualificación profesional me permitirían aspirar a un puesto de trabajo con mayor responsabilidad que el que tengo actualmente. Busco trabajo de Jefe de Cocina.. Estoy dispuesto a trabajar en cualquier parte de España. Estoy disponible para trabajar en cualquier horario, incluido fines de semana, por turnos, etc. Incorporación inmediata. Estoy interesado en un trabajo con contrato indefinido, que me permita una cierta estabilidad laboral.
Estudios
| 01/1997 | Artes Pasteleras | |
| New York Restaurant School | ||
| 01/1996 | Gerencia de Restaurant y Artes Culinarias | |
| Scottsdale Culinary Ins. | ||
Experiencia
| 10/2015 - Actualidad | Head Chef Novotel Madrid Center |
| 06/2007 - 03/2011 | Sous Chef Expo Hotel Barcelona |
| 01 - 06/2007 | Jefe de Cocina Hotel Senator Playa Barcelona |
| 05/2005 - Sept 2015 | Sous Chef Oceania Cruise Line. |
| 01/2005 - Sept 2006 | Jefe Cocina Hotel Senator Playa Madrid |
| 10/2003 - Sept 2004 | Jefe de Cocina Koffe Art Rest. |
Otros datos
Puedo aportar referencias de anteriores trabajos. Dispongo de carnet de conducir B. • Alta experiencia en PRE-aperturas y aperturas.
• Extensas habilidades en la organización de cocina profesionales.
• Fuerte conocimiento en costes de recetas y tareas administrativas.
• Conocimientos en Cocina Americana, Latina, Española e Italina. Servicio a la Carta y casual.
• Grandes Habilidades como Jefe de Cocina.
• Fuertes principios culinarios.
• Creativo y apasionado por la cocina.
• Altamente entregado y competitivo.
• Ambicioso y muy determinado en cumplir con las metas pautadas.